Membuat Serundeng Kelapa Resep Praktis - ANEKA PUDING

gbne.blogspot.com - Resep Cara Membuat Serundeng Kelapa kering yg gurih dgn cara praktis jg tetap enak. Serundeng yg terbuat dari kelapa parut ni biasa menjadi pelengkap menu makan bersama nasi serta digunakan sebagai taburan masakan dlm aneka hidangan khas nusantara.
Variasi bumbu serundeng kelapa tersebut jg terdapat macam-macamnya termasuk pilihan rasa utama yg ingin kita kreasikan, apakah rasa manis, asam, pedas / pun perpaduannya maupun campuran bahan untk kombinasi pembentuk aneka rasa lainnya. Pada kesempatan kali ni akan dibahas terlebih dahulu mengenai dasar resep serundeng kelapa kering yg enak dan sederhana serta praktis cara buatnya.

Kelapa parut yg dicampur dgn bumbu-bumbu kemudian dimasak dgn cara disangrai / digoreng tanpa menggunakan minyak hingga menjadi kering dan ringan serta berwarna kuning kecoklatan. Maka tak heran apabila bumbu serundeng memiliki cita rasa yg enak dan gurih ditambah pula dgn aromanya yg sedap.

RESEP SERUNDENG KELAPA KERING
Selain enak ditaburkan pd nasi dan aneka penganan tradisional dari beras ketan, serundeng kelapa jg biasa digunakan untk taburan dlm berbagai jenis masakan seperti ayam goreng, daging, udang bahkan mie goreng / berbagai makanan lainnya. Oleh karena itu, serundeng kelapa kering dan gurih ni sering disimpan dlm toples sebagai persediaan sewaktu-waktu akan digunakan.
Bahan dan bumbu :

• 250 gram kelapa parut
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk / bumbu penyedap

Haluskan :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/4 jinten
• 2 cm lengkuas

CARA MEMBUAT SERUNDENG KELAPA PRAKTIS :

1. Campurkan semua bahan dan bumbu-bumbu yg sudah dipersiapkan di atas kemudian aduk hingga rata dgn menggunakan tangan, sebaiknya pakai sarung tangan untk menjaga kebersihan.
2. Panaskan wajan lalu masukkan adonan kelapa parutnya, sangrai / goreng tanpa minyak di atas api kecil supaya tak gampang gosong. Caranya dgn mengaduk-aduk terus hingga serundeng warnanya kuning kecoklatan dan kering lalu matikan api, angkat dan siap untk disajikan.

other source : http://flickr.com, http://pinterest.com, http://resepmasakankreatif.blogspot.com

Posted by Unknown