gbne.blogspot.com - Kue Iwel adlh kue tradisional nusantara dari Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat. Kue iwel memiliki kemiripan dgn kue dodol / jenang dgn tekstur kue yg legit dan rasanya yg enak dan manis. Kue iwel ni biasanya disajikan pd saat upacara tradisional masyarakat Lombok.
Kue iwel ni bisa bertahan cukup lama, lebih kurang 5 hari karena pembuatannya melalui proses sangrai, pembakaran dan pengukusan. Bahan baku yg dibutuhkan untk membuat kue iwel ni banyak tersedia di pasar sehingga kita jg bisa mencoba membuat kue iwel ini, yg bisa dijadikan salah satu kue hidangan khas di acara silaturahmi keluarga, hari raya, dan acara khusus lainnya.
BAHAN :
1/2 kg beras ketan hitam
1/2 butir kelapa sedang
1 sdt garam
2 buah gula merah, iris tipis
3 lbr daun pisang
CARA MEMBUAT :
1. Rendam beras ketan hitam semalaman, tiriskan, sangrai hingga kering lalu tumbuk halus, sisihkan.
2. Bakar kelapa, bersihkan, cuci lalu parut. Campur dgn garam dan beras ketan hitam halus. Masukkan dlm dandang, tutupi daun pisang.
3. Letakkan irisan gula merah di atas daun pisang, kukus hingga gula merah mencair. Setelah itu, keluarkan daun pisang, tumbuk kembali beras ketan hitam halus dan gula merah bersamaan hingga adonan licin.
4. Gulung ketan, padatkan, lalu potong-potong setebal 1/2 cm, sajikan.
Resep dan Foto : Majalah Kartini
Kue iwel ni bisa bertahan cukup lama, lebih kurang 5 hari karena pembuatannya melalui proses sangrai, pembakaran dan pengukusan. Bahan baku yg dibutuhkan untk membuat kue iwel ni banyak tersedia di pasar sehingga kita jg bisa mencoba membuat kue iwel ini, yg bisa dijadikan salah satu kue hidangan khas di acara silaturahmi keluarga, hari raya, dan acara khusus lainnya.
BAHAN :
1/2 kg beras ketan hitam
1/2 butir kelapa sedang
1 sdt garam
2 buah gula merah, iris tipis
3 lbr daun pisang
CARA MEMBUAT :
1. Rendam beras ketan hitam semalaman, tiriskan, sangrai hingga kering lalu tumbuk halus, sisihkan.
2. Bakar kelapa, bersihkan, cuci lalu parut. Campur dgn garam dan beras ketan hitam halus. Masukkan dlm dandang, tutupi daun pisang.
3. Letakkan irisan gula merah di atas daun pisang, kukus hingga gula merah mencair. Setelah itu, keluarkan daun pisang, tumbuk kembali beras ketan hitam halus dan gula merah bersamaan hingga adonan licin.
4. Gulung ketan, padatkan, lalu potong-potong setebal 1/2 cm, sajikan.
Resep dan Foto : Majalah Kartini
other source : http://cnn.com, http://kuenusantara.blogspot.com, http://liputan6.com
0 Response to "Kue Iwel - KUE GORENG"
Posting Komentar