Resep Tempura Aneka Sayur Plus Sausnya

gbne.blogspot.com - Tempura itu tak hanya udang. Tapi, aneka sayuran jg dpt dibuat tempur. Sayurannya bisa apa saja sesuai selera. Seperti, wortel, bayam, kacang panjang, bahkan terong. Ingin segara mencoba, simak penjelasan selengkapnya berikut ni hingga tuntas.

gambar: tempura aneka sayur plus sausnya

Bahan: 1. 1 ikat bayam, petik daunnya saja. 2. 1 buah wortel potong memanjang serupa korek api. 3. 1 buah terong, potong memanjang. 4. 4 utas kacang panjang, potong-potong. 5. 100 gram tepung beras. 6. 50 gram tepung terigu protein sedang. 7. 1 sendok makan tepung sagu. 8. 0, 5 sendok teh baking powder. 9. Minyak sayur secukupnya untk menggoreng. 10. Air putih secukupnya untk melarutkan bumbu.

Bumbu: 1. 1 sendok teh bawang putih bubuk. 2. Kaldu bubuk instan secukupnya. 3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Bahan dan bumbu untk membuat saus tempura sayur: 1. 1 sendok makan saus sambal. 2. 1 sendok makan saus tomat. 3. 1 sendok teh gula pasir. 4. 50 mililiter air putih. 5. 1 buah cabai rawit merah, cincang hingga halus.

Cara membuat tempura aneka sayur dan sausnya: 1. Larutkan 50 gram tepung beras, baking powder, garam dan lada putih bubuk dgn air putih secukupnya, sisihkan. 2. Masukkan sisa tepung beras ke dlm wadah. Tambahkan garam, kaldu bubuk instan, lada putih bubuk, tepung sagu, dan tepung terigu, aduk rata. 3. Panaskan minyak sayur untk menggoreng. Satu per satu, celupkan aneka sayuran ke dlm larutan adonan tepung, angkat, balur dgn campuran tepung, ketuk-ketuk, masukkan ke dlm minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan garing, angkat, tiriskan, sisihkan. 4. Masukkan semua bahan dan bumbu untk membuat saus, aduk rata, masak sambil diaduk sampai mendidih, angkat. 5. Susun tempura di wadah saji, hidangkan dgn sausnya.
Selain tempura aneka sayur, sayuran jg dpt diolah menjadi aneka masakan yg tak kalah enak dan mudah dibuat. Seperti;

• resep selada banjar sehat dan halal, atau
• resep sayur sehat untk diet: salad jamur

other source : http://fb.com, http://youtube.com, http://areahalal.blogspot.com