Makanan Sumber Vitamin K (koagulasi) & Fungsi Vitamin K - Diet

gbne.blogspot.com - Tubuh membutuhkan asupan gizi yg cukup untk bisa membuat seluruh organ tubuh bekerja sebagaimana mestinya. Setiap vitamin sudah mendapat tugasnya masing-masing, ada yg berperan sebagai alat alami untk merubah karbohidrat menjadi glukosa yg nantinya digunakan oleh tubuh untk memproduksi energi dan ada jg yg tugasnya untk memastikan kelancaran fungsi sistem tubuh manusia yaitu vitamin K.

Vitamin K merupakan vitamin yg mendapat sebutan lain naphthoquinones, dikategorikan kedalam tiga jenis dasar vitamin K yaitu phylioquinonnes (berasal dari tumbuhan), menaquinones (berasal dari bakteri), dan menadione (sintetik buatan). Bagi orang yg awam dgn dunia medis menyebut ketiga jenis vitamin K tadi sebagai vitamin K1, K2 dan K3.

Vitamin K memiliki sifat mudah larut dlm lemak karena itu tersimpannya vitamin ni adlh di jaringan lemak dlm tubuh. Banyak sekali peran dari vitamin ni seperti yg dikatakan tadi yaitu memastikan kelancaran fungsi sistem tubuh, selain itu vitamin ni jg bertanggung jawab untk mempercepat pembekuan darah.

Makanan Sumber Vitamin K (Koagulasi)
Berikut ni daftar makanan sebagai sumber vitamin K:

1. Selada

Selada adlh salah satu makanan yg menjadi sumber vitamin K nabati (dari tumbuhan). Kandungan gizi berupa vitamin K per 100 gramnya adlh 128 mcg.

2. Bayam

Sayuran ni jg menjadi makanan pengasup vitamin K untk tubuh. Terdapat 80 mcg vitamin K pd takaran 100 gram bayam. Tentu Anda memilih tumbuhan ni untk mencukupi gizi harian Anda, di Indonesia sayur ni sudah tak asing dan sangat mudah untk ditemukan.

3. Kembang Kol

Kembang kol / bunga kol / kubis ni adlh tumbuhan yg dijadikan objek budidaya di Indonesia. Asalnya kembang kol adlh dari berbagai negara di kawasan Eropa, tapi itu tak jadi penghalang bagi masyarakat kita untk melestarikan sayuran bermanfaat ini. Kembali menyinggung mengenai vitamin K yg terkandung dlm tumbuhan ini, sekitar 125 mcg tersimpan dlm 100 gram kembang kol.

4. Brokoli

Awalnya, brokoli lebih dominan tertanam di negara Italia. Namun, seiring berjalannya waktu, brokoli jg mulai dibudidayakan di China dan india. Per 100 gram brokoli tersimpan 200 mcg vitamin K untk yg cukup untk memenuhi gizi harian Anda.

5. Kacang Polong

Sengaja saya tambahkan jenis kacang-kacangan disini, sebenarnya masih ada kacang-kacangan lain yg menjadi penyedia vitamin K, misalnya kacang kedelai. Kacang polong / kacang ercis mengasup 5 mcg kebutuhan vitamin K Anda pd takaran 100 gram kacang polong.

Fungsi Vitamin K Bagi Tubuh
Apa saja peranan / fungsi vitamin K bagi kesehatan tubuh?

1. Pembekuan Darah

Vitamin K digunakan oleh tubuh untk mempercepat proses pembekuan darah. Dengan kata lain, hal ni membantu tubuh untk memproduksi prothrombin (protein plasma yg diproduksi dlm hati yg nantinya diubah menjadi trombon untk membantu pembekuan darah).

2. Kesehatan Tulang

Permasalahan pd tulang tak lain dgn pengeroposan dan kerentanan terjadinya patah tulang. Disinilah vitamin K bertugas untk mencegah tulang mengalami beberapa gangguan seperti osteoporosis dan patah tulang. Selain itu, vitamin ni jg membantu pembentukan tulang dan mempecepat perbaikan jaringan.

3. Mencegah Kalsium Berlebih

Kalsium memang baik untk membentuk struktur tulang dan penguatan tulang. Tapi jika terlalu berlebihan kalsium bisa membuat pembuluh darah mengeras, kasus ni biasa disebut dgn kalsifikasi. Vitamin K membantu tubuh untk mencegah terjadinya kalsifikasi yg bisa berujung pd penyakit kardiovaskular.

Jika tubuh kekurangan vitamin K bisa dikenali dari beberapa gejala yg dialami oleh tubuh seperti kehilangan banyak darah akibat pendarahan berlebih saat menstruasi.

other source : http://kesehatan.gen22.net, http://kompas.com, http://tempo.co

Posted by Unknown