Resep Cara Membuat Nasi Briyani Khas Arab

:
Resep Cara Membuat Nasi Briyani Khas Arab - Nasi briyani merupakan resep menu masakan nasi khas dari Negara Arab namun sebagian ada yg bilang dari daerah India. Entah darimana asalnya, yg jelas saat ni saya akan berbagi resep nasi briyani khas Arab, di sebut khas Arab dikarenakan ada penambahan rempah-rempah + Kismis. Nasi ni mempunyai aroma dan cita rasa yg khas yg lain dari pd nasi biasa. Bagi anda yg suka berkreasi dgn beragam masakan baik nusantara maupun mancanegara, rasanya resep di bawah ni perlu anda coba sebagai variasi masakan bersama keluarga. Lantas bagaimana cara membuatnya? anda penasaran? berikut telah kami sajikan Resep Nasi Briyani ala Resep Om. Bahan - bahan yg digunakan untk membuat nasi briyani, antara lain:

Resep Cara Membuat Nasi Briyani

Bahan dan Bumbu Resep Nasi Briyani
Untuk sajian Ayam

• ½ kg ayam bagian dadanya saja
• 250 ml yogurt
• 3 sendok teh cabe halus
• 1 sendok makan daun ketumbar halus
• 1 sendok makan daun mint yg telah di cincang
• 5 butir kapulaga dan cengkeh
• 7 cm kayu manis
• 2 - 3 sendok makan minyak goreng
• 4 bawang merah cincang

Bahan untk bumbu halus

• ½ sendok makan bawang putih bubuk
• ½ sendok teh pala bubuk
• ½ sendok makan jahe bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok teh garam masala

Bahan untk Nasi

• 650 gr beras basmati
• Perasan jeruk lemon +-1 sendok makan
• 2 sendok teh garam
• 40 gr mentega
• ½ sendok teh safron yg telah di larutkan ke dlm air panas

Bahan - bahan Pelengkap Nasi Briyani

• 3 sendok makan kismis
• 3 sendok makan kenari panggang
• 3 butir telur rebus yg telah di kupas, belahlah menjadi 4 bagian / telurnya.

Cara Membuat Nasi BriyaniCara Memasak Nasi Briyani

1. Campurlah semua bumbu halus dan haluskan kembali menjadi satu lalu sisihkan.
2. Campurkan ½ kg dada ayam dgn bumbu - bumbu cabe, ketumbar, kapulaga, daun mint, kayu manis, yogurt, cengkeh dan bumbu halus. Setelah ayam dan bumbu tercampur merata, diamkan selama kurang lebih 2 sampai 3 jam di dlm freezer.
3. Panaskan margarin ke dlm wajan. Tumis bawang merah yg telah di cincang sampai harum. Masukkan dada ayam yg telah dibumbui dan aduk hingga merata. Masak sampai kuah menjadi kental & daging ayam empuk dan berubah warna.
4. Untuk nasinya, rendamlah beras selama 45 menit dlm air bersih, sesudah itu cuci hingga bersih lalu tiriskan. Siapkan air sebanyak 650 ml dan didihkan, lalu masukkan beras. Tambahkan 25gr mentega, air perasan jeruk lemon, garam dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak sampai air terserap ke dlm beras dan berubah menjadi nasi aron.
5. Tambahkan 1 sendok teh larutan safron ke dlm nasi aron serta campurkan sampai merata. Tambahkan 3 buah potongam dada ayam beserta bumbunya, aduk sampai nasi & ayam tercampur rata lalu sisihkan.
6. Aduk nasi putih ke dlm wadah nasi kuning lalu angkat dan letakkan ke dlm panci yg telah dipanaskan. Tambahkan mentega ke atas permukaan nasi, taburkan daun mint serta daun ketumbar yg telah dicincang. Lalu kukus selama +-45 menit sampai matang dan aromanya sedap terasa.
7. Letakkan di atas piring saji dan taburkan dgn kenari dan kismis. Resep Nasi Briyani telah siap untk di hidangkan dan di santap bersama keluarga tercinta anda di rumah.

Baca Juga: Selain menu resep dan cara membuat nasi briyani khas Arab di atas, anda pun bisa mencoba berkreasi dgn menu masakan berbahan dasar Nasi lainnya melalui blog Resep Om ini, salah satunya >> Resep Cara Membuat Nasi Liwet Sunda yg dijamin akan membuat anda ketagihan.

Demikian artikel tentang Resep Cara Membuat Nasi Briyani Khas Arab, semoga dpt menjadi bahan inspirasi anda dlm membuat menu masakan nusantara yg nikmat, lezat dan lain daripada yg lain tentunya.

source : http://imgur.com, http://liputan6.com, http://resep-om.blogspot.com

Posted by Unknown