gbne.blogspot.com - Coto / yg lebih kita kenal dgn kata "soto" merupakan makanan khas Indonesia yg bentuknya seperti sup yg berasal dari kaldu daging dan sayuran. Soto memiliki ciri khas sendiri di tiap daerah, ada soto madura, ada soto bandung, soto semarang, soto tauco tegal, ada soto bening dan masih banyak lainnya yg tiap daerah memiliki cita rasa yg unik dan berbeda. ada resep soto lamongan adapula yg resep soto daging sapi enak. yg tentunya tiap soto memiliki rasa dan karakter yg berbeda-beda.
Untuk hari ni kita akan belajar cara membuat soto tauco asli dan khas tegal edisi . Soto tauco jg terkenal di daerah-daerah Jawa terutama pantura, sepanjang jalan pantura dan daerahs ekitarnya memang mudah menemukan penjual soto tuaco ni tapi untk dawerah selatan jawa soto lebih cenderung berupa kuah bening, walaupun tiap daerah memiliki resep-resep yg berbeda dan unik tapi rasa dan kesegaran pd soto dpt menghilangkan rasa lapar anda di siang maupun sore hari. yg di bahas kali ni adlh soto rauco dgn rasanya yg enak dan kuah yg berwarna pekat membuat rasa soto ni sangat lezat. Agar rasanya lebih enak gunakan ayam kampung pd sotonya, yuk langsung persiapkan bahannya.
 |
| Resep soto ayam tauco |
===============
Bahan Soto Ayam :
===============
1 ekor ayam kampung segar
1 sendo teh kaldu ayam instan
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 liter air
2 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 lembar daun salam
1 sendok makan garam
1 sendok teh lada bubuk
4 sendok makan minyak goreng
daun bawang secukupnya, iris tipis
seledri secukupnya, iris tipis
bawang goreng secukupnya
===========
Bahan Tauco :
===========
6 sendok makan tauco
4 siung bawang putih, haluskan
4 butir bawang merah, iris tipis
10 buah cabai merah ukurang besar
100 gram soun
100 gram tauge
5 sendok makan minyak goreng
==========================
Cara Membuat Soto Ayam Tauco :
==========================
1. Cuci dan bersihkan ayam, potong menjadi 4 bagian dan rebus ayam.
2. Rebus kembali ayam bersamaan dgn daun serai, daun jeruk, garam dan daun salam serta kaldu ayam. Sisihkan terlebih dulu rebusan kaldu nya.
3. Tumis bawang putih dan merah hingga beraroma harum. Masukkan ke dlm rebusan ayam.
4. Masukkan garam dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga merata. Angkat ayam yg sudah di rebus dan tiriskan sebentar.
5. Goreng ayam menggunakan api ukuran kecil di atas penggorengan hingga matang.
6. Buat tauconya, tumis bawang putih dan merah hingga beraroma harum. Masukkan tauco dan cabai merah, aduk-aduk hingga merata, tuangkan ke dlm kaldu. Masak kaldu hingga air berkurang.
7. Siapkan mangkuk saji dan masukan dulu irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng.
8. Tambahkan suwiran ayam yg sudah di goreng tadi dan siram dgn air kaldu panas.
9. Sajikan selagi hangat.
Itulah Resep membuat soto ayam tauco asli tegal yg sudah terkenal ke seluruh Indonesia, soto tauco cocok disajikan bersamaan dgn lontong ataupun nasi jika tak ada lontong.
other source : http://okezone.com, http://bbc.co.uk, http://jawaresep.blogspot.com
0 Response to "[Resep daging] Resep Soto Ayam Tauco"
Posting Komentar